Chablis 'Montserre' 2022 Tilldelning Vinet jäste spontant med hela

Vinet jäste spontant med hela druvklasas och en månads maceration

vermentino

Druvorna skördades sent

Vitt vin av chenin blanc från Le Prieuré des Gastines i Faye d'Anjou

De ingående vinerna jäste med 18-42 månaders lagring på jästfällningen i tank

Chablis 'Montserre' 2022 Tilldelning Vinet jäste spontant med helaChardonnay frn lieu dit Montserre, grnslande kommunerna Bru, Chiche och Fleys. Det hr r domnens och hela appellationens hgsta lge, p toppen av en stor kulle p 400 meters hjd. Jordmnen r vit kalksten och fossilrik lera (Kimmeridgien). Vinet jste i anvnda medelstora fat med arton mnaders vila p jstfllningen. Flera nyanser i doften, frisk citrus och energisk syra i smaken, med markerad slta i efterklangen. Strlande chablis, kort sagt. Gott till